“好了，就這么定了?！奔厩迥贸鲎孕诺募軇?，吩咐招娣和盼娣去洗菜切菜，自己則拿出各種調(diào)料，開始準備火鍋底料和待會兒吃的時候要用到的蘸料。說來也巧，剛好過年前許明哲送來一些牛油，季清當時就想著先放著，萬一哪天能用得上。沒想到這么快就用上了。不過就算沒有牛油，清油的也香呢，牛油就是味道更濃烈些。家旺看季清只是準備調(diào)料就準備的有模有樣，非常有章法一點都不亂，就知道絕對會好吃，這兒他也幫不上什么忙，索性帶著小旺主動去掃雞圈了。季清專注于準備做小火鍋，倒是沒注意。她把需要的東西都準備好后，熱鍋放牛油，等融化后再加入村里自己榨的菜油，丟一把切成條的洋蔥和大蔥進去，滋啦一陣響聲后，洋蔥和大蔥都被熱油炸得金黃金黃的，季清嗅著香味，把洋蔥和大蔥撈出來丟了。接著，把各種香料醬料冰糖花椒辣椒蔥姜蒜統(tǒng)統(tǒng)放進去，一刻不停地翻炒，炒到香味徹底擴散開來，再順著鍋邊倒幾勺白酒進去。炒的差不多后，季清讓招娣把年錢燉的大骨頭湯拿來，倒進去一半，再加熱水，加鹽和蒜片姜片，幾片西紅柿，大蔥，小蔥，香菜。這時候一鍋紅汪汪內(nèi)容豐富的鍋底就做好了，等鍋底燒開就可以下菜。季清舔了下筷子頭，嘗嘗味道。辣中帶香，非常不錯，她滿意地蓋上鍋蓋，吩咐盼娣去叫陳青巖和家旺必旺。她則開始給大家調(diào)蘸料，香油蒜泥是必備，再撒一小把蔥花香菜小米辣，倒上農(nóng)家醋和農(nóng)家醬，一切到位。這是第一次吃，所以她給大家都調(diào)好，以后大家吃多了有自己的主意了，就可以自己調(diào)了?！巴?，好香??！”必旺還沒進屋，走到院子里就大聲贊嘆。家旺則是勾唇，看他多有先見之明，他就知道，娘今天這頓絕對不會搞砸的。進到屋里，季清分配座位。陳青巖和盼娣拿凳子坐在爐子邊上，招娣和家旺則坐在炕邊，小旺一如既往，站在季清懷里。招娣饞得口水都快流下來了，迫不及待開吃。必旺也是吧唧著小嘴，當他看到季清掀開鍋蓋，鍋里只漂浮著各種調(diào)料、辣椒和蔥段后，瞬間大失所望。“娘，咱們吃什么呀？”小家伙很困惑，怎么面前的碗里是調(diào)料，鍋里也是調(diào)料呢？盼娣給小旺擠眼睛，“小旺，別著急，馬上就有好吃的了?！迸捂穭偛藕驼墟穫洳说臅r候就已經(jīng)聽季清解釋過，因此很是熟練地把備好的菜盆子端過來，季清拿筷子一樣樣下進去。招娣和家旺盯著鍋里沸騰翻滾的菜和肉，非常有默契地咕噥咽了口口水。豆皮和冬瓜很快就熟了，季清先給陳青巖碗里撈了些，接著又給幾個孩子撈到碗里，給自己也撈了幾條。她示范似的夾著豆皮在蘸料里滾了滾，再吃到嘴里，咽下去后，笑瞇瞇看著沒有動筷的幾人：“來，這樣吃著試試?！笨醇厩宄缘糜凶逃形叮蠹以僖驳炔患傲?，迫不及待吃起來。