“嫂子說(shuō)笑了，這是今天的肉，大哥們干的都是體力活，光吃素菜哪里能飽?！眴踢B連就笑，“得吃點(diǎn)結(jié)實(shí)的肉，才能有力氣?！薄皩?duì)了，還有那玉米餅子多貼點(diǎn)，管夠?！边@般的財(cái)大氣粗，這般的爽快利落。不遠(yuǎn)處的張師傅和李師傅聽(tīng)到了，全都暗暗地點(diǎn)了點(diǎn)頭，打起地基來(lái)也就愈發(fā)的用心。丁嫂子更是艷羨的盯著喬連連，“小喬是真的賺錢(qián)了啊?！眴踢B連但笑不語(yǔ)。賺錢(qián)這種事情，就不太方便跟人透露了。好在來(lái)的幾個(gè)都是心里有數(shù)的，也沒(méi)多問(wèn)，該洗菜，該做飯做飯。中午吃飯的時(shí)候，喬連連讓這些工人自己盛，不許挑，但量管夠，吃多少盛多少，盡量不浪費(fèi)。其他人也都跟著吃的大鍋飯，沒(méi)人搞什么特殊。就連幾個(gè)小孩都不例外。小顧樓最是啥都不挑，白菜梆子都吃的津津有味，最后連底湯都喝了。用過(guò)飯，工人繼續(xù)干活，喬連連就鉆進(jìn)了劉嬸子家的廚房，帶著幾個(gè)孩子忙碌鮮粉。她跟胡掌柜說(shuō)了一下最近的難處，家里有房子在建，鮮粉不能每日都送，但量絕對(duì)保證。胡掌柜捋著羊胡須，考慮到近幾日店里也都備上了鮮粉，不會(huì)出現(xiàn)短缺情況，便也應(yīng)允了。半下午，大批量的鮮粉材料都烘干晾好了，就只剩磨粉了。顧紹義無(wú)反顧的充當(dāng)了磨上的驢。他吭哧吭哧的磨粉，喬連連也沒(méi)閑著。前幾日剝好切塊的野豬除卻送了幾位族老幾塊，其他可都晾在懸梁上呢。喬連連取了兩個(gè)豬后腿，決定開(kāi)始做臘腸。腸衣集市上有現(xiàn)成的，她就沒(méi)自己做，直接買了二斤回來(lái)。新鮮的豬腿肉一半切成丁，一半剁成泥，為了口感的豐富，喬連連還特意割了一塊肥豬肉切成丁，與瘦肉保持三七比例。香料就比較講究一點(diǎn)了，需得把花椒辣椒八角香葉等炒香再打磨成粉，最后加入糖鹽鮮粉。考慮到孩子們也要吃，喬連連把辣椒比例放少，僅做增香，糖量加大，做甜口香腸。將三種樣式的肉混在一起，灑上混合好的料，最后加入靈魂——白酒。兩只手伸入其中，將肉末與香料攪合均勻，就可以了。腸衣需要反復(fù)清洗，把上面的鹽洗掉，再?zèng)_一沖內(nèi)里。接著就可以灌腸了。這個(gè)年代可沒(méi)灌腸器，但難不倒愛(ài)吃的勞動(dòng)人民——拿稍硬的油紙斜著卷起來(lái)，細(xì)的一頭插進(jìn)腸衣里，粗的一頭往里塞肉。廢了九牛二虎之力，終于把兩個(gè)豬腿肉給塞完了，二斤腸衣也用了干干凈凈。喬連連找劉嬸子要了點(diǎn)棉線，把腸一節(jié)一節(jié)的給纏起來(lái)，又把鼓起來(lái)的小泡用針扎破，剩下的就可以掛起來(lái)晾曬了。兩個(gè)豬腿，足足四五十斤的肉，做了得有幾百節(jié)臘腸，劉嬸子家屋檐下的晾繩下都曬不了了。喬連連看著手里還剩的二十來(lái)節(jié)香腸，忽然靈機(jī)一動(dòng)。這曬干了是臘腸，不曬干，那不就是香腸嗎。這個(gè)年代只有臘腸，可沒(méi)有香腸啊。