倒不如做來(lái)試試。
喬連連隱約記得閨蜜當(dāng)年跟自己說(shuō)過(guò)，臘腸需得晾曬半月，香腸卻是晾曬幾個(gè)時(shí)辰就行，主要是為了讓腸衣脆皮。
她略一思考，便搬來(lái)了個(gè)高背凳子，將手里二十來(lái)節(jié)腸都掛了上去。
等到天黑，顧城放學(xué)歸來(lái)的時(shí)候，豬腸衣的外表就已經(jīng)略干了。
喬連連讓顧鵲燒開(kāi)水，她往鍋里扔了去腥三件套，緊接著把香腸給放了進(jìn)去。
煮香腸不能完全開(kāi)火，開(kāi)火腸身會(huì)開(kāi)裂，要一直保持微火狀態(tài)，大概小半個(gè)時(shí)辰就好了。
顧鵲控制火候是一把手，整整半個(gè)時(shí)辰，愣是一個(gè)腸衣都沒(méi)破。
連喬連連都忍不住對(duì)大閨女豎起了大拇指。
顧鵲害羞的垂下了頭。
喬連連把腸撈出來(lái)，挨個(gè)剪斷，放到一旁晾干。
顧鵲把鍋里的水撈出來(lái)倒掉，又把鍋重新刷了一遍。
“娘，現(xiàn)在燒火不？”小姑娘不是特別饞，但是看著娘手里擺弄的新穎吃食，還是忍不住咽了口唾沫。
“燒，現(xiàn)在就燒。”喬連連略一停頓，“對(duì)了，把我之前買的菜籽油給拿來(lái)?！?/p>
這個(gè)時(shí)代吃飯多用豬油，平時(shí)買點(diǎn)肥豬肉扔鍋里，熬一鍋通透鮮亮的豬肉，等凝固了就變得雪白又純粹。
關(guān)鍵是，便宜。
但這玩意吃多了容易上火，喬連連不甚喜歡，就斥巨資買了點(diǎn)菜籽油，時(shí)不時(shí)地跟白豬油替換著吃。
“啊，咱的菜籽油可不多了。”顧鵲有點(diǎn)心疼。
喬連連擺了擺手，“錢是死的人是活的，只要娘還活著就肯定不會(huì)讓你們吃苦，一點(diǎn)油算啥，放心吃。”
這話說(shuō)的，叫人不由自主的生出一種安全感。
顧鵲的心穩(wěn)定了下來(lái)，快速的去自家內(nèi)室里抱出一小罐菜籽油。
緊接著，掏出火折子，點(diǎn)燃灶火。
喬連連等鍋里的水干了，打開(kāi)罐蓋子，用勺子舀出一勺菜籽油，在鍋周繞了一圈。
晶瑩剔透的菜籽油在鍋邊一繞最后匯聚在鍋底。
喬連連放下菜籽油，拿起筷子夾住一個(gè)香腸，小心翼翼的放進(jìn)了鍋里。
“滋啦”一聲，水遇油，開(kāi)始劇烈的沸騰。
坐在一旁的顧紹嚇了一跳。
可顧鵲和喬連連娘倆都十分鎮(zhèn)定，見(jiàn)怪不怪，一個(gè)接一個(gè)往下扔香腸。
本來(lái)就煮熟的香腸遇到高溫，皮瞬間被炸的酥香焦脆，有的還干脆爆裂開(kāi)來(lái)。
香腸里頭的油脂就順著裂口往外流，配上這紅澄澄的顏色，端的是噴香誘人。
不光坐在一旁歇息的顧紹，就連在屋里玩的劉嬸子和顧歌都被吸引出來(lái)了。
“小喬這是做的啥好吃的啊，這么香?！眲鹱颖е櫢柰庾?。
劉大叔也領(lǐng)著小顧鐘往外走。
剩下顧樓坐在床上，只恨不得自己雙腿趕緊好起來(lái)，他要出去，他要吃娘做的好吃的，嗷嗷嗷。
可沒(méi)人帶他。
沒(méi)辦法，顧樓只能把目光投向顧城，“大哥，你帶我出去吧，我想看看娘做的啥?！?/p>
三好學(xué)生顧樓頭也不回，“我要看書(shū)?！?/p>
“大哥……”顧樓都快哭了，不怪他饞，實(shí)在是那味兒太香了啊。